Base della Crostata senza Glutine
Ottima base per crostate o per realizzare biscotti, magari farciti con marmellata. A voi sperimentare!
Ingredienti
- 240 g di farina di mandorle
- 30 g di ghee
- un pizzico di sale rosa fino
- 80 g di zucchero di cocco
- 1 uovo di gallina intero
- 1 baccello di vaniglia intero
Trovi gli Ingredienti sulla mia Lista QUI.
Preparazione
In una ciotola dai bordi alti inserisci tutti gli ingredienti partendo prima da quelli secchi.
Mescola con una planetaria oppure a mano finché il ghee non si scioglie e fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.
Forma una palla e dopo averla avvolta in pellicola alimentare, metti in frigorifero a riposare per almeno 1 ora.
Stendi col mattarello tra due pezzi di carta da forno altrimenti si appiccica.
Puoi farcire con marmellata senza zucchero e qualche fetta di mela o frutta a piacere.
Cuoci a 180° per 20 minuti circa lasciando sempre come base la carta forno.
Una volta cotta lascia raffreddare e servi.
Con questa Base della Crostata senza Glutine potrai offrire merende e colazioni salutari che saranno di certo apprezzate!
(Ricetta di Ivy Moscucci, il suo libro qui)
Simona
La mammasugarfree