Simutella Vegana Sugarfree
La prima versione della spalmabile al cioccolato e nocciole che ho pubblicato è la Simutella Sugarfree che trovi QUI.
Ma a me piace sperimentare nuove ricette e soprattutto usare ingredienti che risultino adatti sia a chi segue una dieta Vegana sia a chi usa alimenti senza glutine.
Perciò vediamo come si prepara e soprattutto assicurati di avere ingredienti genuini, senza conservanti o zuccheri nascosti. Per questo ho fatto una ricerca ed ho creato una lista di ingredienti acquistabili online. La trovi di seguito.
Invece per le nocciole ti consiglio di trovare un negozio biologico o una marca affidabile, perchè la qualità del prodotto incide moltissimo sul sapore che avrà la tua Simutella.
Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente senza zucchero al 70% di cacao
- 80 g nocciole sgusciate
- 30 g zucchero di cocco o eritritolo
- 50 g olio evo dal sapore delicato oppure olio di cocco
Trovi gli Ingredienti sulla mia Lista QUI.
Preparazione
Sciogli a bagnomaria il cioccolato e poi lascialo da parte ad intiepidire.
In un robot da cucina versa le nocciole e trita, con degli intervalli ogni tanto per non scaldare il motore, fino a che non vedrai le nocciole diventare farina e rilasciare il loro olio. Ci vorrà un bel pò perciò porta pazienza e continua fino al punto giusto.
Unisci quindi l’eritritolo o lo zucchero di cocco e anche l’olio, tritando ancora un pochino giusto per amalgamare.
Come ultimo aggiungi il cioccolato fuso e dai gli ultimi giri col robot.
Ora puoi trasferire la crema in un barattolo di vetro, chiuderlo col coperchio e riporlo in frigo per un paio d’ore.
Una volta trascorso il tempo necessario la crema si sarà solidificata un pò e la potrai conservare anche in dispensa.
Ed ecco fatto: hai la tua Simutella Vegana senza Zucchero pronta per essere spalmata su una fetta di pane fatto in casa, su di una galletta o per farcire una crepes!
Simona
La mammasugarfree