Pancake senza zucchero facili e veloci
Questa ricetta di Pancake Senza Zucchero è stata un’invenzione creata sul momento con soli 3 ingredienti!
Avevo bisogno di una colazione sana e diversa dal solito.
In dispensa avevo una banana, niente uova ma dello yogurt e farina di avena.
Così ho avuto l’idea: mi preparo dei Pancake Senza Zucchero Facili E Veloci come piacciono a me!
E’ importante avere sempre gli ingredienti giusti in dispensa. Se vuoi creare ricette sane senza zucchero questo è il mio primo consiglio.
Tuttavia in merito a questa ricetta va sottolineato che la banana per qualcuno potrebbe risultare troppo glicemica, quindi consiglio di dare un’occhiata alle altre ricette di pancake accedendo dal menù a tendina, sotto la voce PANCAKE.
Le ricette del mio Blog sono adatte a tutti e in particolare possono aiutarti a seguire la tua dieta personalizzata se sei un paziente della clinica Metabolomica o del team di Nutrizione Metabolica.
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Ed ora che ne dici di preparare questi pancake senza zucchero?
Puoi leggere di seguito e vedere anche la video ricetta sul mio canale You Tube cliccando QUI
INGREDIENTI
- 1 banana non troppo matura
- 2 cucchiai colmi di yogurt greco
- 4 cucchiai colmi di farina di avena (o kamut, farro)
PREPARAZIONE
In un frullatore taglia a rondelle una banana. Aggiungi lo yogurt e la farina.
Se vuoi utilizzare dello yogurt normale mi raccomando: non deve essere dolcificato o alla frutta.
Se utilizzi uno yogurt normale bianco sappi che risulterà più liquido rispetto allo yogurt greco, perciò aggiungi un cucchiaio in più di farina se vedi che l’impasto è poco denso.
Dovrai ottenerne uno molto simile a quello della pastella.
Ora scalda bene una padella antiaderente, se vuoi puoi sempre ungere con un filo di olio di oliva o cocco.
Con un cucchiaio preleva l’impasto e adagialo sulla padella ben calda appiattendolo per formare il mini pancake. Versane tanti quanti ce ne stanno nella tua padella.
Abbassa la fiamma , copri col coperchio e lascia cuocere per 2 o 3 minuti. Quando si staccano dalla padella girali e cuoci sempre 2 minuti.
Termina di cuocere così tutto l’impasto e impiatta i tuoi pancake senza zucchero.
Puoi farcire con del topping a piacere:
- crema di mandorle o nocciole,
- yogurt,
- sciroppo di Yacon,
- cioccolato sciolto,
- crema spalmabile al cioccolato o pistacchio.
Mi stai chiedendo dove trovare tutti questi ingredienti senza zucchero?
Certamente!
C’è il mio articolo LISTA DELLA SPESA dal quale puoi acquistare in sicurezza.
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Buona spesa e buona colazione sana senza zucchero!
Sono sempre qui se hai bisogno di aiuto!
Simona
la mammasugarfree